Una experiencia gastronómica celebrada por la Guía Repsol

Estamos emocionados de anunciar que la experiencia gastronómica en Ñam ha sido celebrada por la guía Repsol. La experiencia gastronómica excepcional es el resultado del esfuerzo y duro trabajo de nuestro Chef Jorge Amores y su equipo, quienes han creado un menú degustación único que deleita los sentidos y cautiva a los comensales.

Después de una destacada trayectoria en restaurantes de renombre internacional, el Chef Jorge Amores ha regresado a casa para liderar nuestro restaurante familiar. Su enfoque innovador y su dedicación a la excelencia culinaria han sido reconocidos por la guía Repsol, que elogió su creatividad, el uso de productos locales y su pasión por la cocina de calidad.

El Menú Degustación ofrece una experiencia gastronómica excepcional, con platos que combinan sabores audaces, presentaciones artísticas y una atención meticulosa al detalle. Desde los deliciosos snacks hasta los impresionantes postres, cada bocado es una celebración de la cocina moderna y sofisticada.

Aquí te dejamos el menú en detalle:

Aperitivos:

Remolacha, ají amarillo y queso feta

Tomate y salazones

Tartar de atún rojo, limón y trufa

Consomé de vaca y amontillado

Primeros Platos:

Ensalada de alcachofa, bonito y apio

Setas, escabeche Thai y caramelo de maíz

Causa de mejillones en escabeche

Ceviche caliente de lubina, chifles y anguila ahumada

Ciervo, migas crujientes y tomate en salazón

Postres:

Curry dulce de frutas

Mascarpone, alcachofa y yuzu

Petit Fours:

Gominola de ñora

Bombón de chocolate caramelizado

Te invitamos a visitar la experiencia gastronómica de Ñam Gastrobar y descubrir por qué ha sido reconocido por la guía Repsol.

¡Reserva tu mesa hoy mismo y déjate llevar por una experiencia gastronómica excepciona!

¡Esperamos verte pronto en el hotel meridional en nuestro restaurante para celebrar este emocionante logro juntos!

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